Alles für die Hühner

Beim Ödenbauer am Aichberg kommen zehn Quadratmeter Auslauf auf jedes Masthuhn. Ein selbst gebauter mobiler Hühnerstall macht’s möglich.

Eigentlich ist der Hof der Familie Schratter seit jeher ein Rinderbetrieb. Seit kurzer Zeit ist das Ehepaar Philipp und Beater Schratter aber unter die Direktvermarkter gegangen. „Wir verkaufen selbst gemachte Nudeln, Eier von unserem Hof und ab Ende Juli auch Masthühner“, sagt Philipp Schratter.

1.000 Quadratmeter für 100 Hühner
Für seine „Aichberger Freilandhendl“ hat sich der Landwirt etwas ganz Besonderes einfallen lassen: „Ich habe einen mobilen Hühnerstall gebaut, den ich per Traktor bewegen kann. So ist sichergestellt, dass die Hühner immer eine frische Weide haben.“ Und davon gibt es reichlich: Einem Schwung von 100 Hühnern stehen großzügige 1.000 Quadratmeter freie Fläche zur Verfügung, auf der sie nach Lust und Laune graben und picken können.

Artgerechte Haltung
Im Gegensatz zu herkömmlichen Masthühnern, die nach etwa fünf Wochen schlachtfertig sind, benötigen die Hühner vom Ödenbauer rund acht Wochen: „Sie wachsen langsamer, dafür ist die Fleischqualität besser“, weiß Philipp. Das Nahrungsangebot ist abwechslungsreich. Neben dem Gras im Freigehege und allerlei Insekten, die darin leben, bekommen die Hendl österreichisches Mastfutter und Mais.

Alternative zu Bio
Durch die besonders tierfreundliche Haltung sind diese Hühner eine interessante Alternative zu zertifiziertem Bio-Geflügel. Geschlachtet wird ebenfalls am Hof, es gibt keine Transportwege. „Etwa alle fünf Wochen gibt es frische Hühner. Vorbestellungen nehmen wir unter 0664/88189230 oder beim KuKuMa an jedem Samstag am Hohen Platz in Wolfsberg von 9 bis 13 Uhr entgegen. Die Hendl werden dann geliefert oder können ab Hof abgeholt werden“, kündigt Schratter an.