Medot Estate, das versteckte Juwel

Begeben Sie sich im Weingut Medot in der Weinregion Goriška Brda auf eine einzigartige Wein- und Kulinarikreise auf den Spuren von Zvonimir Simčič, dem „Vater“ der Rebula.

Die Weintradition der Familie Simčič geht bis in das Jahr 1812 zurück. Die Weinberge von Medot befinden sich auf einem Hügel im Herzen der Goriška Brda im äußersten Westen Sloweniens. Zwischen den Winden aus dem Mittelmeer und den Alpen herrscht hier ein spezielles Mikroklima vor, das für ideale Wachstumsbedingungen der Rebula-Traube sorgt. Eine autochtone Rebsorte, besser bekannt als „Ribolla Gialla“. Das Haus Medot wurde von Zvonimir Simčič auf Grundlage des Familienwissens, das er durch Studien im Ausland vertiefen konnte, gegründet. Er widmete sein ganzes Leben der Rebula-Traube, weshalb er auch „Vater der Rebula“ genannt wird. Als langjähriger Direktor der Genossenschaftskellerei trug er maßgeblich zum Aufschwung der gesamten Weinregion bei.

Medot-Stil
Seine Familie sorgt heute dafür, dass seine Erfahrung und sein Wissen in jeder Flasche und bei jeder Ernte weitergetragen werden. Die exzellenten Schaumweine aus dem Hause Medot werden nach der klassischen Methode aus den Rebsorten Rebula, Pinot Noir und Chardonnay-Trauben hergestellt. Ihr feines Bouquet entfalten sie durch einen speziellen Gärungsprozess.

Weinerlebnis
Hier wird die Weinverkostung zu einem wahren Weinerlebnis: Neben den herrlichen Schaumweinen und stillen Rebula-Weinen kann man köstliche Happen, kreiert vom Küchenchef des Restaurant Gredič, genießen. Teil der Weinverkostung sind eine geführte Weinkeller-Tour und Besuch einer Fotoausstellung.